Składniki:
1 szklanka makaronu ( przed ugotowaniem )
1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
1 mała czerwona papryczka peperoni
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ziół prowansalskich
4 łyżki ciepłej wody
4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie sałatki zaczynamy od zrobienia dressingu. Suszone zioła prowansalskie zalewamy 4 łyżkami ciepłej wody i odstawiamy. W tym czasie zioła zmiękną i dodatkowo uwolnią swój aromat.
Siekamy drobno czosnek i następnie rozcieramy go z solę. Tak przygotowaną „pastę” dodajemy do przestudzonego „wywaru” z ziół. Dolewamy do całości dobrej jakości oliwę z oliwek.

Następnie siekamy drobno papryczkę peperoni ( bez pestek ). Mieszamy ją z ugotowanym makaronem, bobem oraz zrobionym wcześniej dressingiem.

Gotową sałatkę odstawiamy do lodówki – po około godzinie jest najlepsza do konsumpcji.