Penne ugotować al dente.
Na rozgrzaną patelnie wrzucić pokrojoną cukinię. Smażyć 3-4 minuty. Dodać anchois i smażyć 2-3 min (rozdrobnić anchois na patelni). Gdy fileciki zmiękną wlać passatę pomidorową i obficie doprawić świeżo mielonym pieprzem. Gotować 5-8 min. Po odlaniu makaronu przełożyć sos do garnka i zamieszać. Gotowe.