2 cebule kroimy w piórka, solimy i podsmażamy na oleju. Gdy już zmiękną dodajemy 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę, 1 dużą cukinie pokrojoną w półksiężyce, 1 żółtą paprykę pokrojoną w kostkę i pokrojoną papryczkę chilli. Podgrzewamy aż warzywa zmiękną, następnie dodajemy puszkę pomidorów krojonych i 2 łyżki koncentratu pomidorowego. Chwile podduszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
200g makaronu Barilla Penne Rigate gotujemy w osolonej wodzie, łączymy z sosem i zapiekamy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni. W wersji mniej dietetycznej można posypać serem mozzarella. Można również dodać podsmażone wcześniej piersi kurczaka.