1 mała szalotka (lub pół małej cebuli), posiekana
2 łyżki masła
200 g świeżych kurek
150 g śmietany 18%
szafran
sól i pieprz

świderki (fusilli)

Do posolonej i gotującej się wody, wrzucam makaron.
Na patelni rozpuszcza masło i wrzucam szalotkę. Smażę, aż się zeszkli. Do cebulki dodaję pokrojone kurki. Wszystko duszę około 3 minut. Kiedy woda z grzybów częściowo odparuje, zmniejszam ogień i dodaję śmietanę, sól, pieprz oraz szafran. Wszystko duszę na niewielkim ogniu do czasu, aż makaron się ugotuje. Makaron odcedzam i wrzucam na patelnię z sosem. Duszę, mieszając przez chwilę.