1 szkl. gęstej śmietany

3 łyżki masła

sól

szczypta mielonej gałki muszkatołowej

spaghetti Barilla (na dwie osoby)

3/4 łyżki tartego parmezanu

1 szkl. pokrojonego wędzonego łososia

2 ogórki gruntowe

1/4 szkl. posiekanego koperku i kilka gałązek do przybrania

kilka kropli soku z cytryny

Śmietanę z połową masła podgrzewamy, aż się zagotuje (ja cały czas mieszam), dodajemy sól i gałkę muszkatołową, powoli doprowadzamy do wrzenia, podgotowujemy, aby zmniejszyć odrobinę ilość sosu. . Makaron gotujemy al dente. Starty parmezan wrzucamy do sosu, dobrze mieszamy, dodajemy koperek i pokrojone w podłużne paski ogórki, dodajemy pokrojonego łososia. Odcedzamy makaron i wkładamy z powrotem do garnka, dodajemy pozostałe masło, podgrzewamy aż masło pokryje cały makaron. Dzielimy makaron na dwie części, tworząc w środku gniazda, do których nakładamy sos. Przystrajamy gałązkami świeżego koperku, doprawiamy sokiem z cytryny.