Cebula dymkę zeszklić z zombkiem czosnku na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek, dodać 50 ml bialego, wytrawnego wina, po czym dodac kurki (pieprznik jadalny), ilość wedle uznania i poddusić grzyby z cebulką kilka minut. Następnie dodać 1 opanowanie śmietanki 30% i zostawić na malym ogniu do odparowania i zagęszczenia. Dodać przyprawy sól, pieprz, rozmaryn lub inne wedle uznania np. świeżą szalwię. Połączyć na patelni sos z wczesniej ugotowanym makaronem Barilla.
Dobrze smakuje z dodatkiem pietruszki i pomidorków.
Smacznego.