Spaghetti Barilla

400 g małych i oczyszczonych kalmarów, pokrojonych na krążki, macki w całości

2 łyżki oliwy

pęczek dymki

2 ząbki czosnku

papryczka chili, bez pestek, pokrojona

100 ml białego wytrawnego wina

50-60 ml wody po ugotowanym makaronie

1 łyżka niesolonego masła

posiekana natka pietruszki

Danie jak zwykle przygotowuje się na szybko 🙂

Ugotuj makaron w osolonej wodzie. W tym czasie pokrój kalmary, na patelni rozgrzej oliwę i smaż dymkę , dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną papryczkę chili, starannie wymieszaj. Dodaj kawałki kalmarów i smaż cały czas mieszając przez około 2 minuty. Wlej na patelnię białe wino i gotuj następne 2-3 minuty, albo do chwili gdy kalmary będą miękkie, a wino prawie odparuje. Do kubka odlej wodę z garnka z makaronem i wlej na patelnię z makaronem, dodaj masło.

Odcedź makaron i przełóż na patelnię z kalmarami. Starannie wszystko wymieszaj, posyp natką pietruszki, wymieszaj i podawaj!