2 porcje
makaron CASARECCE Siciliane 250g, ser pleśniowy 50g, parmezan 50g, ser kozi 50g, wino białe 50ml, śmietanka 30% 75ml, oliwa, ząbek czosnku, biały pieprz, majeranek, fasolka szparagowa 50g, Jarmuż 50g, sól morska.

W osolonej wodzie ugotować fasolkę i jarmuż. Rozgrzać oliwę, podsmażyć czosnek, zalać winem, zredukować. Dodać śmietankę i sery, mieszać, dodać majeranek. Ugotować makaron. Na środek talerza wyłożyć odcedzoną fasolkę z jarmużem, dookoła wyłożyć ugotowany makaron, polać sosem z serów.