Makaron gotuję al dente. Na rozgrzaną patelnię z oliwą chilli, wrzucam pokrojoną cebulę i smażę chwilę. Pokrojone chorizo wrzucam do cebuli i smażę co jakiś czas mieszając. Wlewam pomidory i koncentrat pomidorowy, mieszam składniki i duszę 5 minut.Doprawiam pieprzem i solą. Do przygotowanego sosu wsypuję makaron, mieszam. Mozzarellę kroję w kostkę. Makaron przekładam do naczynia, dodaję mozzarellę i posypuję startym żółtym serem. Zapiekam przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.