Szybkie danie, przygotowane w parę minut-tyle, ile trwa ugotowane makaronu.
Gotujemy makaron barilla casarecce, najlepiej al dente.
W tym czasie na oliwie z oliwek przysmażamy drobno pokrojony czosnek (ilość wg upodobań) , posiekane liście bazylii (dużo!) oraz listki oregano. Można użyć ziół suszonych, jeśli nie ma dostępu do świeżych. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Wszystko dusić ok. 1 min.
Gdy odcedzimy makaron, wrzucamy go na patelnię do wcześniej przygotowanego sosu czosnkowo-ziołowego. Mieszamy.
Podajemy posypane startym parmezanem oraz z kawałkami sera pleśniowego typu lazur.
Świetnie smakuje z sałatką z pomidorów i mozzarelli oraz z kieliszkiem białego wina…
Smacznego!