Gotujemy 200 g makaronu Barilla. Na patelnię wrzucamy trochę masła. Po jego rozpuszczeniu dorzucamy pokrojone pieczarki i czosnek. Następnie dokładamy świeży szpinak i smażymy. Pod koniec smażenia wlewamy szklankę śmietanki 18 %. Do powstałego sosu wrzucamy trochę mozzarelli, sól i pieprz. Mieszamy i zagotowujemy. Odcedzić makaron i ułożyć go na talerzach. Polać sosem. Nałożyć na górę trochę pozostałej mozzarelli, kilka liści surowego szpinaku i truskawkę.