Kremowe casarecce z łososiem i cukinią

Składniki: 

• 300 g makaronu casarecce,
• 250 g łososia,
• 300 ml śmietanki kremówki 30 %,
• ząbek czosnku,
• pół małej cukinii,
• sól,
• pieprz,
• łyżeczka oliwy,
• szczypta parmezanu.

Sposób przygotowania: 

Makaron gotujemy wg przepisu z opakowania. Z surowego łososia odcinamy skórę, kroimy w kostkę. Na łyżeczce oliwy podsmażamy ząbek czosnku, dodajemy pokrojoną cukinię. Cukinię dusimy ok 10 minut. Do cukinii dodajemy pokrojonego łososia , wlewamy śmietankę. Dodajemy sól, pieprz. Całość dusimy pod przykryciem ok 2 minut. Do łososia dodajemy makaron, mieszamy wszystko. Wykładamy na talerz, posypujemy parmezanem.

Buon appetito.